午餐菜单 kō•än公共桌子 在卡里(Cary),由屡获殊荣且旅行经验丰富的厨师德鲁史密斯(Drew Smith)及其团队构思,’s delight.

我很高兴被邀请品尝他们新推出的午餐菜单。体验德鲁厨师的刺激’s(以前为bu•ku和so•ka)美食。 kō•än菜单的灵感来自史密斯’的旅行遍及新加坡,马来西亚,泰国以及他在越南的时间。

戴着眼镜的博客决定在Cary's Koan餐厅的午餐菜单上点餐
决定,决定。

等待时间很长,但是 kō•än公共桌子 超出了我的许多期望。一世’我很高兴地说,北卡罗来纳州卡里市再次拥有一家令人惊喜和兴奋的高级餐厅!

气氛 kō•än 梦幻。高架空间,简单,优雅,精致,带有华丽的绿色和客厅墙壁。美丽的木纹家具和喷泉增添了禅宗般的氛围。

周围环境非常适合在一天工作中放松身心的午餐。卡里’s kō•än 同样适合浪漫的周末晚餐或与朋友的有趣聚会。

这表明侍应生至少要有两年以上的就餐经验。我们的服务器Kelsey专门引导我们完成菜单,列举了许多组件,突出了她最喜欢的风味特征并指导我们找到了我们的风味。

小盘子

我们决定从Small Plates菜单中的两个项目开始- 龙虾饺 (白菜,姜,辣椒大豆)。和 菜花 (腌蘑菇,姜蒜蛋黄酱,葱,甜大豆)。

手工制作的饺子细腻,芬芳,是a废餐的完美起点。花椰菜充满了风味,并具有最完美的质感。它’这些菜之一会让您一次又一次地回到餐厅,无论是否美食家。

花椰菜从凯恩在koan公共桌上的午餐菜单
花椰菜小盘

御濑

我们清单上的下一个是来自 御濑 菜单。在Kelsey的更多指导下,我们订购了Prisca Roll,其中包括鲑鱼,鳄梨,紫苏(薄荷家族的一种植物),橘子,黄瓜和金枪鱼。口味清淡,清新,独特。可食用的花朵,有人吗?

I’m翻覆设计,美观美观 kō•än, 一碟又一碟精美地上菜。服完后头一两分钟,我只是在盘子里微笑着。是的,我’真是个傻瓜。

大板

新鲜的鱼来了之后 博卢克·拉克 从大板菜单;和牛短肋,腌洋葱,腌制的番茄,红烧黄瓜和芝麻菜的菜。

内勺:Bo Luc Lac转换为“Shaking Beef”指的是菜的烹饪方式。

只需一口,这道令人垂涎的美味菜就成为我的最爱。腌制几天的腌制西红柿是对牛肉,芝麻菜和红烧黄瓜的完美补充。谁知道一个甜美的小番茄可以在里面放出如此浓郁的风味?

我爱上了这种嫩咸的牛肉“salad”。点这道菜和一面米饭,把它扔在一起,您将是最幸福的露营者。

博卢克·拉克在Caran的Koan午餐菜单中享用菜
博卢克·拉克或“Shaking Beef”

甜点

甜点紧随其后。我们可以再吃吗?为什么是。是的,我们可以。我们选择了美味“Chocolate”-甜美的黑巧克力酱,配以百香果,牛奶屑(百胜饼)和白巧克力姜汁冰淇淋。

糕点师傅给我们惊喜的是额外的甜点-“Blood Orange”(含可可粉,石榴冰糕和白巧克力)。我最喜欢的甜点通常是巧克力味的东西,我非常感激,以至于厨师想将这种纯粹的喜悦作为对比。他知道自己在做什么。我立即爱上了全新的风味。

如果你’我想描述一下,我’d必须说我传递给厨师Francisco Almaguer的东西-“口味的组合就像我嘴里的交响曲。”

弗朗西斯·弗朗西丝(Francisco)主厨的话-我仍然在这里狂热!

血橙 dessert from lunch menu at koan in cary
“Blood Orange” 甜点
巧克力 甜点 at koan public table in cary
“Chocolate” 甜点

我赢了’很快就会忘记我在 ko•än 在卡里。一世’我已经在计划与朋友一起返回Pho,Larb和Thai Red Curry。哦, 甜点。我爱你,弗朗西斯科厨师!

店主Sean Degnan,行政总厨Drew,总厨Jeremy(Omakase)总厨Anh-Tuan(总厨)和Francisco主厨对他们的创新东南亚风味美食印象深刻。

他们为北卡罗来纳州卡里带来了令人兴奋的新用餐体验,有望激发其他人探索世界。现在,我们无需离开家乡就能做到。

细节:

地点: 2800文艺复兴公园在北卡罗来纳州卡里

电话: 919-677-9229

小时: 午餐(周一至周五,上午11点至下午2:30)。晚餐-(周一至周四5 pm-9pm。周五和周六5 pm-10pm。)

提供私人房间 电子邮件 info@koancary.com

想要了解kō•än的内部内容,请查看我的本周小电影:

退出See Ya Tmara

PS-您是否有餐厅或小型企业’想要我们退房吗?给我们发电子邮件 合作伙伴 机会 hello@seeyatamara.com。我们’d爱帮助您传播这个词!


订阅下面的博客新闻,以保持循环: